Βιομηχανικό παγωτό τροφίμων μεγάλης κλίμακας για φρούτα και λαχανικά

Επισκόπηση

Το βιομηχανικό μεγάλης κλίμακας κενό στεγνωτήριο τροφίμων φρούτων μετατρέπει τα φρέσκα προϊόντα σε ελαφριά συστατικά σταθερά στο ράφι μέσω μιας διαδικασίας τριών σταδίων: κατάψυξη, αρχική ξήρανση και δευτερεύουσα ξήρανση. Με χωρητικότητα θαλάμου 500-2000 λίτρων, αφαιρεί πάνω από το 98% της υγρασίας διατηρώντας το χρώμα, τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το απαραίτητο για την επεξεργασία μούρων, βοτάνων και έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα. Το πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα διαθέτει έλεγχο PLC και καταγραφή δεδομένων σε πραγματικό χρόνο, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα σε μεγάλες παρτίδες.

Χαρακτηριστικά

Σύστημα κρυογονικής κατάψυξης : Προκαταψύχει τα προϊόντα στους -50°C χρησιμοποιώντας ψύξη διπλού σταδίου (χωρίς CFC), σχηματίζοντας ομοιόμορφους κρυστάλλους πάγου για ενίσχυση της απόδοσης εξάχνωσης.

Θάλαμος ξήρανσης υψηλού κενού : Θάλαμος από ανοξείδωτο χάλυβα (316L) με οριζόντια ράφια (θερμαίνεται στους +70°C) και κατακόρυφο συμπυκνωτή (-80°C), επιτυγχάνοντας ρυθμούς στεγνώματος 15-25kg/h (αφαίρεση νερού).

Τεχνολογία Ανάκτησης Ενέργειας : Ανακυκλώνει το 60% της απορριπτόμενης θερμότητας από τον συμπυκνωτή για να προθερμάνει τον εισερχόμενο αέρα, μειώνοντας την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας κατά 30% σε σύγκριση με τα τυπικά μοντέλα.

Υγειονομικός σχεδιασμός : Όλες οι επιφάνειες επαφής γυαλισμένες σε Ra≤0,8μm, με δυνατότητες CIP/SIP (αποστείρωση με ατμό έως 135°C) για φαρμακευτική υγιεινή.

Απομακρυσμένη παρακολούθηση : Το HMI με δυνατότητα IoT επιτρέπει την παρακολούθηση της πίεσης, της θερμοκρασίας και του περιεχομένου υγρασίας σε πραγματικό χρόνο μέσω smartphone/PC, με αυτόματους συναγερμούς για αποκλίσεις διαδικασίας.

Εφαρμογή

Συστατικά Τροφίμων : Παράγει φρούτα υψηλής ποιότητας (φράουλες, μάνγκο), λαχανικά (σπανάκι, μανιτάρια) και βότανα για χρήση σε σνακ, σούπες και συμπληρώματα διατροφής.

Medical & Aerospace : Επεξεργάζεται βιολογικά δείγματα, φαρμακευτικά προϊόντα και τρόφιμα αστροναυτών που απαιτούν μακροχρόνια σταθερότητα χωρίς ψύξη.

Τροφή για κατοικίδια : Δημιουργεί λιχουδιές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (αποξηραμένο κοτόπουλο, συκώτι) με φυσική διατήρηση της γεύσης, ελκυστικές για τους ιδιοκτήτες κατοικίδιων που προσέχουν την υγεία τους.

Δροσίες Έκτακτης Ανάγκης : Ιδανικό για στρατιωτικές προμήθειες και προμήθειες καταστροφών, παρέχοντας ελαφριά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γεύματα με διάρκεια ζωής 2+ ετών.

FAQ

Ε: Ποιος είναι ο τυπικός χρόνος στεγνώματος για πλήρες φορτίο?

Α: 24-48 ώρες ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και την περιεκτικότητα σε υγρασία (π.χ. 36 ώρες για φράουλες, αρχική υγρασία 90% έως τελική 2%).

Ε: Μπορούν τα υγρά προϊόντα (π.χ. σούπες) να λυοφιλοποιηθούν?

Α: Ναι, χρησιμοποιώντας ένθετα δίσκου για προκατάψυξη υγρών σε τεμάχια πριν από την ξήρανση, με προαιρετικά συστήματα άλεσης για τελικά προϊόντα σε σκόνη.

Ε: Πόσο συχνά χρειάζεται αλλαγή το λάδι της αντλίας κενού;

Α: Συνιστάται κάθε 1000 ώρες λειτουργίας ή ανά τρίμηνο, με αισθητήρες στάθμης λαδιού που προτρέπουν ειδοποιήσεις συντήρησης.

Μοντέλο	HYLXFD-200	HYLXFD-300	HYLXFD-500	HYLXFD-600	HYLXFD-900	HYLXFD-1200
Ρυθμός τροφοδοσίας διαλύματος εκχύλισης που περιέχει 45% ξηρή ουσία (kg/h)	474	711	1185	1423	1897	12845
Χωρητικότητα (kg)	220	330	544	660	872	1320
Απόδοση 24 ωρών (kg/ημέρα)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
Ρυθμός τροφοδοσίας διαλύματος εκχύλισης που περιέχει 25% ξηρή ουσία (kg/h)	313	469	780	937	1249	1874
Χωρητικότητα (kg)	81	121	201	241	322	482
Απόδοση 24 ωρών (kg/ημέρα)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
Ρυθμός τροφοδοσίας διαλύματος εκχύλισης που περιέχει 15% ξηρή ουσία (kg/h)	170	256	427	512	684	1022
Χωρητικότητα (kg)	26	40	65	79	105	158
Απόδοση 24 ωρών (kg/ημέρα)	632	948	1573	1896	2520	3792
Θερμοκρασία κατάψυξης	-30℃~-60℃ (Σχέδιο κονσέρβας)
Θερμοκρασία συμπυκνωτή	-50℃~-80℃ (Σχέδιο κονσέρβας)
Τρόπος θέρμανσης	Λάδι σιλικόνης, Ηλεκτρική θέρμανση
Βαθμός κενού	≥1Pa
Παρατήρηση: Εδώ μπορεί επίσης να παράγει μηχανές λυοφιλοποίησης κενού που κυμαίνονται από 5kg έως 3000kg σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη