Meyve ve Sebzeler için Büyük Ölçekli Endüstriyel Gıda Dondurarak Kurutucu

Genel Bakış

Endüstriyel Büyük Ölçekli Vakumlu Meyve Gıda Dondurarak Kurutucu, taze ürünleri üç aşamalı bir işlemle hafif, rafta dayanıklı bileşenlere dönüştürür: dondurma, birincil kurutma ve ikincil kurutma. 500-2000 L'lik hazne kapasitesiyle rengi, tadı ve besin maddelerini korurken nemin %98'inden fazlasını giderir; bu da onu meyvelerin, şifalı otların ve tüketime hazır yemeklerin işlenmesi için vazgeçilmez kılar. Tam otomatik sistem, büyük partiler arasında tutarlı kalite sağlayan PLC kontrolü ve gerçek zamanlı veri kaydı özelliklerine sahiptir.

Özellikler

Kriyojenik Dondurma Sistemi : Çift aşamalı soğutma (CFC içermeyen) kullanarak ürünleri -50°C'ye kadar önceden dondurur ve süblimasyon verimliliğini artırmak için tekdüze buz kristalleri oluşturur.

Yüksek Vakumlu Kurutma Odası : Yatay raflı (+70°C'ye ısıtılmış) ve dikey kondansatörlü (-80°C) paslanmaz çelik oda (316L), 15-25kg/saat kurutma hızlarına ulaşır (su giderme).

Enerji Geri Kazanım Teknolojisi : Kondenserdeki atık ısının %60'ını gelen havayı önceden ısıtmak için geri dönüştürerek, standart modellere kıyasla elektrik tüketimini %30 azaltır.

Hijyenik Tasarım : Farmasötik düzeyde hijyen için CIP/SIP yetenekleriyle (135°C'ye kadar buhar sterilizasyonu) Ra≤0,8μm'ye kadar cilalanmış tüm temas yüzeyleri.

Uzaktan İzleme : IoT özellikli HMI, proses sapmaları için otomatik alarmlarla akıllı telefon/PC aracılığıyla basınç, sıcaklık ve nem içeriğinin gerçek zamanlı izlenmesine olanak tanır.

Başvuru

Gıda İçerikleri : Atıştırmalıklar, çorbalar ve besin takviyelerinde kullanılmak üzere birinci sınıf dondurularak kurutulmuş meyveler (çilek, mango), sebzeler (ıspanak, mantar) ve otlar üretir.

Medikal ve Havacılık : Uzun süreli stabilite gerektiren biyolojik numuneleri, ilaçları ve astronot gıdalarını soğutma olmadan işler.

Evcil Hayvan Maması : Sağlığına önem veren evcil hayvan sahiplerine hitap eden, doğal lezzeti koruyan yüksek proteinli ikramlar (dondurularak kurutulmuş tavuk, karaciğer) oluşturur.

Acil Durum Rasyonları : Askeri ve afet yardım malzemeleri için idealdir; 2 yıldan fazla raf ömrüne sahip hafif, besin açısından yoğun yemekler sağlar.

SSS

S: Tam yük için tipik kuruma süresi nedir??

C: Ürün tipine ve nem içeriğine bağlı olarak 24-48 saat (örneğin, çilekler için 36 saat, ilk nem %90'dan son %2'ye kadar).

S: Sıvı ürünler (örneğin çorbalar) dondurularak kurutulabilir mi??

C: Evet, toz haline getirilmiş son ürünler için isteğe bağlı öğütme sistemleriyle birlikte, kurutmadan önce sıvıları bloklar halinde önceden dondurmak için tepsi ekleri kullanılıyor.

S: Vakum pompası yağının ne sıklıkla değiştirilmesi gerekir?

C: Her 1000 çalışma saatinde veya üç ayda bir tavsiye edilir; yağ seviye sensörleri bakım uyarıları verir.

Modeli	HYLXFD-200	HYLXFD-300	HYLXFD-500	HYLXFD-600	HYLXFD-900	HYLXFD-1200
%45 kuru madde içeren ekstraksiyon solüsyonunun besleme hızı (kg/saat)	474	711	1185	1423	1897	12845
Kapasite(kg)	220	330	544	660	872	1320
24 saat çıktı (kg/gün)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
%25 kuru madde içeren ekstraksiyon solüsyonunun besleme hızı (kg/saat)	313	469	780	937	1249	1874
Kapasite(kg)	81	121	201	241	322	482
24 saat çıktı (kg/gün)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
%15 kuru madde içeren ekstraksiyon solüsyonunun besleme hızı (kg/saat)	170	256	427	512	684	1022
Kapasite(kg)	26	40	65	79	105	158
24 saat çıktı (kg/gün)	632	948	1573	1896	2520	3792
Donma sıcaklığı	-30°C~-60°C(Tasarım yapabilir)
Kondenser sıcaklığı	-50°C~-80°C(Tasarım yapabilir)
Isıtma yolu	Silikon yağı, Elektrikli ısıtma
Vakum derecesi	≥1Pa
Açıklama: Burada ayrıca müşteri ihtiyaçlarına göre 5 kg'dan 3000 kg'a kadar vakumlu dondurarak kurutma makineleri üretilebilmektedir.