Liofilizador industrial de alimentos a gran escala para frutas y verduras

Descripción general

El liofilizador industrial de alimentos de frutas al vacío a gran escala transforma productos frescos en ingredientes livianos y estables en almacenamiento a través de un proceso de tres etapas: congelación, secado primario y secado secundario. Con una capacidad de cámara de 500 a 2000 litros, elimina más del 98 % de la humedad y al mismo tiempo conserva el color, el sabor y los nutrientes, lo que lo hace esencial para procesar bayas, hierbas y comidas listas para comer. El sistema totalmente automatizado cuenta con control PLC y registro de datos en tiempo real, lo que garantiza una calidad constante en lotes grandes.

Características

Sistema de congelación criogénica : Precongela productos a -50 °C mediante refrigeración de doble etapa (sin CFC), formando cristales de hielo uniformes para mejorar la eficiencia de la sublimación.

Cámara de secado por alto vacío : Cámara de acero inoxidable (316L) con estantes horizontales (calentados a +70°C) y condensador vertical (-80°C), logrando velocidades de secado de 15-25kg/h (eliminación de agua).

Tecnología de recuperación de energía : Recicla el 60 % del calor residual del condensador para precalentar el aire entrante, lo que reduce el consumo de electricidad en un 30 % en comparación con los modelos estándar.

Diseño sanitario : Todas las superficies de contacto pulidas a Ra≤0,8μm, con capacidades CIP/SIP (esterilización con vapor hasta 135°C) para una higiene de grado farmacéutico.

Monitoreo remoto : La HMI habilitada para IoT permite el seguimiento en tiempo real de la presión, la temperatura y el contenido de humedad a través de un teléfono inteligente/PC, con alarmas automáticas para desviaciones del proceso.

Solicitud

Ingredientes alimentarios : Produce frutas liofilizadas de primera calidad (fresas, mangos), verduras (espinacas, champiñones) y hierbas para usar en refrigerios, sopas y suplementos dietéticos.

Médico y aeroespacial : procesa muestras biológicas, productos farmacéuticos y alimentos para astronautas que requieren estabilidad a largo plazo sin refrigeración.

Alimento para mascotas : Crea golosinas ricas en proteínas (pollo liofilizado, hígado) con retención de sabor natural, lo que resulta atractivo para los dueños de mascotas preocupados por su salud.

Raciones de emergencia : ideales para suministros militares y de ayuda en casos de desastre, ya que proporcionan comidas livianas y ricas en nutrientes con una vida útil de más de 2 años.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuál es el tiempo de secado típico para una carga completa??

R: 24-48 horas dependiendo del tipo de producto y el contenido de humedad (p. ej., 36 horas para fresas, humedad inicial del 90 % al 2 % final).

P: ¿Se pueden liofilizar los productos líquidos (por ejemplo, sopas)??

R: Sí, usando insertos de bandeja para precongelar líquidos en bloques antes del secado, con sistemas de fresado opcionales para productos finales en polvo.

P: ¿Con qué frecuencia es necesario cambiar el aceite de la bomba de vacío?

R: Recomendado cada 1000 horas de funcionamiento o trimestralmente, con sensores de nivel de aceite que generan alertas de mantenimiento.

Modelo	HYLXFD-200	HYLXFD-300	HYLXFD-500	HYLXFD-600	HYLXFD-900	HYLXFD-1200
Velocidad de alimentación de la solución de extracción que contiene 45% de materia seca (kg/h)	474	711	1185	1423	1897	12845
Capacidad (kg)	220	330	544	660	872	1320
Producción 24 horas (kg/día)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
Velocidad de alimentación de la solución de extracción que contiene un 25% de materia seca (kg/h)	313	469	780	937	1249	1874
Capacidad (kg)	81	121	201	241	322	482
Producción 24 horas (kg/día)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
Velocidad de alimentación de la solución de extracción que contiene 15% de materia seca (kg/h)	170	256	427	512	684	1022
Capacidad (kg)	26	40	65	79	105	158
Producción 24 horas (kg/día)	632	948	1573	1896	2520	3792
Temperatura de congelación	-30 ℃ ~ -60 ℃ (diseño de lata)
Temperatura del condensador	-50 ℃ ~ -80 ℃ (diseño de lata)
Manera de calentar	Aceite de silicona, calefacción eléctrica.
Grado de vacío	≥1Pa
Observación: Aquí también se pueden producir máquinas liofilizadoras al vacío que van desde 5 kg hasta 3000 kg según los requisitos del cliente.