مجفف تجميد المواد الغذائية الصناعية واسعة النطاق للفواكه والخضروات

ملخص

يقوم مجفف تجميد أغذية الفواكه ذو الفراغ الصناعي واسع النطاق بتحويل المنتجات الطازجة إلى مكونات خفيفة الوزن وقابلة للحفظ على الرف من خلال عملية من ثلاث مراحل: التجميد والتجفيف الأولي والتجفيف الثانوي. بفضل سعة الحجرة التي تبلغ 500-2000 لتر، فإنها تزيل أكثر من 98% من الرطوبة مع الحفاظ على اللون والنكهة والمواد المغذية، مما يجعلها ضرورية لمعالجة التوت والأعشاب والوجبات الجاهزة للأكل. يتميز النظام المؤتمت بالكامل بالتحكم PLC وتسجيل البيانات في الوقت الفعلي، مما يضمن جودة متسقة عبر الدفعات الكبيرة.

سمات

نظام التجميد المبرد : يتم تجميد المنتجات مسبقًا إلى -50 درجة مئوية باستخدام التبريد ثنائي المرحلة (خالي من مركبات الكربون الكلورية فلورية)، مما يشكل بلورات ثلجية موحدة لتعزيز كفاءة التسامي.

غرفة تجفيف عالية التفريغ : غرفة من الفولاذ المقاوم للصدأ (316 لتر) مع أرفف أفقية (تسخينها إلى +70 درجة مئوية) ومكثف رأسي (-80 درجة مئوية)، مما يحقق معدلات تجفيف تتراوح بين 15-25 كجم/ساعة (إزالة الماء).

تقنية استعادة الطاقة : تعمل على إعادة تدوير 60% من الحرارة المهدرة من المكثف لتسخين الهواء الوارد مسبقًا، مما يقلل من استهلاك الكهرباء بنسبة 30% مقارنة بالنماذج القياسية.

التصميم الصحي : جميع الأسطح الملامسة مصقولة إلى Ra<0.8μm، مع إمكانيات CIP/SIP (التعقيم بالبخار حتى 135 درجة مئوية) للنظافة الصيدلانية.

المراقبة عن بعد : تسمح واجهة HMI التي تدعم تقنية IoT بتتبع محتوى الضغط ودرجة الحرارة والرطوبة في الوقت الفعلي عبر الهاتف الذكي/الكمبيوتر الشخصي، مع تنبيهات تلقائية لانحرافات العملية.

طلب

المكونات الغذائية : تنتج فواكه مجففة بالتجميد عالية الجودة (الفراولة والمانجو) والخضروات (السبانخ والفطر) والأعشاب لاستخدامها في الوجبات الخفيفة والحساء والمكملات الغذائية.

الطب والفضاء : معالجة العينات البيولوجية والمستحضرات الصيدلانية وأغذية رواد الفضاء التي تتطلب استقرارًا طويل الأمد دون تبريد.

أغذية الحيوانات الأليفة : تصنع أطعمة غنية بالبروتين (الدجاج المجفف بالتجميد والكبد) مع الاحتفاظ بالنكهة الطبيعية، مما يجعلها جذابة لأصحاب الحيوانات الأليفة المهتمين بالصحة.

حصص الطوارئ : مثالية للإمدادات العسكرية وإمدادات الإغاثة في حالات الكوارث، حيث توفر وجبات خفيفة الوزن وغنية بالعناصر الغذائية مع مدة صلاحية تزيد عن عامين.

التعليمات

س: ما هو وقت التجفيف النموذجي للحمولة الكاملة؟?

ج: 24-48 ساعة حسب نوع المنتج ومحتوى الرطوبة (على سبيل المثال، 36 ساعة للفراولة، الرطوبة الأولية 90% إلى 2%) النهائية.

س: هل يمكن تجفيف المنتجات السائلة (مثل الحساء) بالتجميد؟?

ج: نعم، باستخدام إدراجات الدرج لتجميد السوائل مسبقًا في الكتل قبل التجفيف، مع أنظمة طحن اختيارية للمنتجات النهائية المسحوقة.

س: كم مرة يحتاج زيت مضخة التفريغ إلى التغيير？

ج: يوصى به كل 1000 ساعة تشغيل أو كل ثلاثة أشهر، مع وجود مستشعرات لمستوى الزيت تحفز تنبيهات الصيانة.

نموذج	هيلكسفد-200	هيلكسفد-300	هيلكسفد-500	هيلكسفد-600	هيلكسفد-900	هيلكسفد-1200
معدل تغذية محلول الاستخلاص الذي يحتوي على 45% مادة جافة (كجم/ساعة)	474	711	1185	1423	1897	12845
السعة (كجم)	220	330	544	660	872	1320
إنتاج 24 ساعة (كجم/يوم)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
معدل التغذية لمحلول الاستخلاص الذي يحتوي على 25% مادة جافة (كجم/ساعة)	313	469	780	937	1249	1874
السعة (كجم)	81	121	201	241	322	482
إنتاج 24 ساعة (كجم/يوم)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
معدل التغذية لمحلول الاستخلاص الذي يحتوي على 15% مادة جافة (كجم/ساعة)	170	256	427	512	684	1022
السعة (كجم)	26	40	65	79	105	158
إنتاج 24 ساعة (كجم/يوم)	632	948	1573	1896	2520	3792
درجة حرارة التجمد	-30 درجة مئوية ~ -60 درجة مئوية (يمكن التصميم)
درجة حرارة المكثف	-50 درجة مئوية ~ -80 درجة مئوية (يمكن التصميم)
طريقة التدفئة	زيت السيليكون، التدفئة الكهربائية
درجة الفراغ	≥1Pa
ملاحظة: يمكن هنا أيضًا إنتاج آلات التجفيف بالتجميد الفراغي التي تتراوح من 5 كجم إلى 3000 كجم وفقًا لمتطلبات العملاء