Panela industrial a vapor/gás/elétrica 300L

Visão geral do produto

A Panela Industrial - também conhecida como Panela para Branquear Vegetais e Panela para Cozinhar Carne de Frango - é um equipamento versátil e resistente projetado para cozinhar, escaldar e ferver em grande escala no processamento de alimentos. Disponível em capacidades de 200L-600L, suporta múltiplos métodos de aquecimento (vapor, GPL, gás natural, electricidade) para se adaptar a diversos fornecimentos de energia. Fabricada em aço inoxidável SS304 de qualidade alimentar , a panela possui corpo hemisférico estampado e polido que garante aquecimento uniforme e fácil limpeza. Equipado com um misturador opcional e design basculante hidráulico, permite uma descarga rápida e sem resíduos, tornando-o uma pedra angular para fábricas de alimentos, processadores de carne e cozinhas centrais.

Principais recursos

Sistema de aquecimento multimodo

Suporta quatro opções de aquecimento (vapor, GLP, gás natural, eletricidade) para seleção flexível de energia, reduzindo custos operacionais com base nos recursos locais.

A grande área de troca de calor e a estrutura encamisada garantem um rápido aumento da temperatura, reduzindo o tempo de cozimento/branqueamento em 30% em comparação com panelas padrão.

Design de Produção Eficiente

O misturador de pá ou espiral opcional garante aquecimento uniforme dos ingredientes, evitando queimaduras ou grumos durante o processamento de grandes lotes.

O corpo da panela basculante com acionamento hidráulico inclina-se até 90°, permitindo a descarga completa sem raspagem manual, economizando 20 minutos por lote.

Higiene e Durabilidade

Todas as peças em contato com alimentos são feitas de aço inoxidável SS304 de qualidade alimentar, em conformidade com a FDA e os padrões nacionais de higiene alimentar.

A moldagem estampada e o polimento automático eliminam cantos mortos, evitando o acúmulo de sujeira e o crescimento bacteriano.

Compacto e com economia de energia

A estrutura que economiza espaço se adapta a oficinas pequenas e grandes, ocupando uma área 15% menor do que equipamentos similares.

A elevada eficiência térmica reduz o consumo de energia em 25%, enquanto a construção robusta garante uma vida útil de 8 a 10 anos.

Especificações Técnicas

Modelo	Dimensão (C×L×A) (mm)	Capacidade (L)	Diâmetro interno do pote (mm)	Método de aquecimento	Potência do motor hidráulico (kw)	Consumo de Vapor (KG/H)	Material
HYL-200	1180×890×930	200	800	Gás/Vapor/Eletricidade	0.75	70	SS304 de qualidade alimentar
HYL-300	1290×1000×980	300	900	Gás/Vapor/Eletricidade	0.75	90	SS304 de qualidade alimentar
HYL-400	1390×1090×1030	400	1000	Gás/Vapor/Eletricidade	0.75	120	SS304 de qualidade alimentar
HYL-500	1530×1190×1100	500	1100	Gás/Vapor/Eletricidade	0.75	140	SS304 de qualidade alimentar
HYL-600	1590×1300×1200	600	1200	Gás/Vapor/Eletricidade	0.75	150	SS304 de qualidade alimentar

Áreas de aplicação

Fábricas de processamento de alimentos

Branquear vegetais (brócolis, cenoura, espinafre) para congelar, enlatar ou desidratar, preservando a cor e os nutrientes.

Cozinhar molhos, geléias, sopas e conservas em grandes lotes, garantindo sabor e textura consistentes.

Plantas de processamento de carne

Cozinhar ou escaldar frango, porco e carne bovina para produtos processados ​​(salsichas, carnes enlatadas, frios), removendo impurezas e excesso de gordura.

Cozinhar caldos de carne e marinadas a granel, melhorando a eficiência da produção de produtos de alta demanda.

Cozinhas Centrais e Hotéis

Cozinhar refeições em lote para escolas, hospitais ou hotéis, reduzindo custos trabalhistas e garantindo segurança alimentar para grandes grupos.

Preparação de ingredientes para eventos de catering, possibilitando rápida montagem de pratos em horários de pico.

Operação e Segurança

Controle Intuitivo

O painel de controle digital permite ajuste preciso de temperatura (30-150°C), tempo de aquecimento e velocidade do misturador (se equipado).

Alertas visuais e sonoros notificam os operadores quando o cozimento/escaldamento é concluído, evitando o processamento excessivo.

Proteções de segurança

Sensores de sobretemperatura e sobrepressão (para aquecimento a vapor) desligam automaticamente o sistema em caso de anormalidades.

O suporte estável de três pernas com parafusos de expansão protege a máquina, evitando tombamento durante a inclinação ou mistura.

Manutenção fácil

As lâminas removíveis da batedeira e a superfície lisa da panela permitem uma limpeza rápida com água e detergentes próprios para alimentos.

A manutenção regular envolve a verificação dos níveis de óleo hidráulico e dos elementos de aquecimento, sendo necessária experiência técnica mínima.

Suporte à personalização

Adapte o equipamento às suas necessidades de produção com estas opções:

Personalização de capacidade: 200L-600L como padrão, com capacidades personalizadas disponíveis para linhas de produção especializadas.

Personalização do método de aquecimento: Opções híbridas (por exemplo, gás+elétrico) ou modo de aquecimento único com base na sua infraestrutura energética.

Personalização do mixer: escolha o tipo e a velocidade do mixer ou opte por não usar mixer para tarefas simples de branqueamento.

Serviços OEM/ODM: Dimensões de máquinas personalizadas, logotipos de marcas e interfaces operacionais para combinar com seu fluxo de trabalho.