Промышленная паро/газовая/электрическая кастрюля на 300 л

Обзор продукта

Промышленная кастрюля , также известная как кастрюля для бланширования овощей и кастрюля для приготовления куриного мяса, представляет собой универсальное, сверхмощное оборудование, предназначенное для крупномасштабной готовки, бланширования и тушения при переработке пищевых продуктов. Доступный емкостью 200–600 л, он поддерживает несколько методов нагрева (пар, сжиженный нефтяной газ, природный газ, электричество) для адаптации к различным источникам энергии. Изготовленная из пищевой нержавеющей стали SS304 , кастрюля имеет штампованный полированный полусферический корпус, обеспечивающий равномерный нагрев и легкую очистку. Оснащенный дополнительным смесителем и гидравлической опрокидывающейся конструкцией, он обеспечивает быструю и безостаточную выгрузку, что делает его краеугольным камнем для пищевых предприятий, мясоперерабатывающих предприятий и центральных кухонь.

Ключевые особенности

Многорежимная система отопления

Поддерживает четыре варианта отопления (пар, сжиженный нефтяной газ, природный газ, электричество) для гибкого выбора энергии, снижая эксплуатационные расходы на основе местных ресурсов.

Большая площадь теплообмена и конструкция с рубашкой обеспечивают быстрое повышение температуры, сокращая время приготовления/бланширования на 30 % по сравнению со стандартными посудами.

Эффективный производственный дизайн

Дополнительный лопастной или спиральный миксер обеспечивает равномерный нагрев ингредиентов, предотвращая их пригорание или прилипание во время обработки больших партий.

Опрокидывающийся корпус емкости с гидравлическим приводом наклоняется на 90°, что позволяет полностью выгрузить продукт без необходимости очистки вручную, что экономит 20 минут на партию.

Гигиена и долговечность

Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали SS304, соответствующей требованиям FDA и национальным стандартам пищевой гигиены.

Штампованное литье и автоматическая полировка устраняют мертвые углы, предотвращая скопление грязи и рост бактерий.

Компактный и энергосберегающий

Компактная конструкция подходит как для небольших, так и для крупных мастерских, занимая на 15% меньше места, чем аналогичное оборудование.

Высокая тепловая эффективность снижает потребление энергии на 25%, а прочная конструкция обеспечивает срок службы 8-10 лет.

Технические характеристики

Модель	Размер (Д×Ш×В) (мм)	Емкость (л)	Внутренний диаметр горшка (мм)	Метод нагрева	Мощность гидравлического двигателя (кВт)	Расход пара (кг/ч)	Материал
ХИЛ-200	1180×890×930	200	800	Газ/пар/электричество	0.75	70	Пищевая SS304
ХИЛ-300	1290×1000×980	300	900	Газ/пар/электричество	0.75	90	Пищевая SS304
ХИЛ-400	1390×1090×1030	400	1000	Газ/пар/электричество	0.75	120	Пищевая SS304
ХИЛ-500	1530×1190×1100	500	1100	Газ/пар/электричество	0.75	140	Пищевая SS304
ХИЛ-600	1590×1300×1200	600	1200	Газ/пар/электричество	0.75	150	Пищевая SS304

Области применения

Заводы пищевой промышленности

Бланширование овощей (брокколи, морковь, шпинат) для замораживания, консервирования или обезвоживания с сохранением цвета и питательных веществ.

Приготовление соусов, джемов, супов и консервированных продуктов большими партиями, обеспечивающее постоянный вкус и текстуру.

Мясоперерабатывающие заводы

Варка или бланширование курицы, свинины и говядины для продуктов переработки (колбасы, мясные консервы, деликатесы), удаление примесей и лишнего жира.

Варка мясных бульонов и маринадов в больших объемах, повышение эффективности производства востребованной продукции.

Центральные кухни и отели

Приготовление порционной еды для школ, больниц или отелей позволяет сократить затраты на рабочую силу и обеспечить безопасность пищевых продуктов для больших групп.

Подготовка ингредиентов для кейтеринговых мероприятий, возможность быстрой сборки блюд в часы пик.

Эксплуатация и безопасность

Интуитивное управление

Цифровая панель управления позволяет точно регулировать температуру (30–150 ℃), время нагрева и скорость миксера (при наличии).

Визуальные и звуковые оповещения уведомляют операторов о завершении приготовления/бланширования, предотвращая чрезмерную обработку.

Защиты безопасности

Датчики перегрева и избыточного давления (для парового отопления) автоматически отключают систему в случае неисправности.

Устойчивая подставка на трех ножках с расширительными винтами фиксирует машину, предотвращая опрокидывание во время наклона или перемешивания.

Простое обслуживание

Съемные лопасти миксера и гладкая поверхность кастрюли позволяют быстро мыть ее водой и безопасными для пищевых продуктов моющими средствами.

Регулярное техническое обслуживание включает проверку уровня гидравлического масла и нагревательных элементов и требует минимального технического опыта.

Поддержка настройки

Настройте оборудование в соответствии с вашими производственными потребностями с помощью следующих опций:

Индивидуальная емкость: 200–600 л в стандартной комплектации, для специализированных производственных линий доступны нестандартные емкости.

Настройка метода отопления: гибридные варианты (например, газ + электричество) или единый режим отопления в зависимости от вашей энергетической инфраструктуры.

Настройка миксера: выберите тип и скорость миксера или откажитесь от миксера для простых задач бланширования.

Услуги OEM/ODM: индивидуальные размеры станков, логотипы брендов и рабочие интерфейсы в соответствии с вашим рабочим процессом.