หม้อปรุงอาหารอุตสาหกรรมแบบไอน้ำ/แก๊ส/ไฟฟ้าขนาด 300 ลิตร

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

หม้อ ปรุงอาหารอุตสาหกรรม หรือที่รู้จักกันในชื่อ หม้อลวกผัก และ หม้อต้มเนื้อไก่ เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์สำหรับงานหนักที่ออกแบบมาสำหรับการทำอาหารขนาดใหญ่ การลวก และการเคี่ยวในการแปรรูปอาหาร มีจำหน่ายในความจุ 200L-600L รองรับวิธีการทำความร้อนหลายวิธี (ไอน้ำ, LPG, ก๊าซธรรมชาติ, ไฟฟ้า) เพื่อปรับให้เข้ากับแหล่งพลังงานที่หลากหลาย ผลิตจาก สเตนเลสสตีล SS304 เกรดสำหรับใช้กับอาหาร โดยมีตัวเครื่องเป็นรูปครึ่งทรงกลมที่มีการประทับตราและขัดเงา ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอและทำความสะอาดง่าย หม้อ มาพร้อมกับเครื่องผสมเสริมและการออกแบบแบบให้ทิปแบบไฮดรอลิก ช่วยให้สามารถระบายออกได้อย่างรวดเร็ว ไร้สารตกค้าง ทำให้เป็นรากฐานที่สำคัญสำหรับโรงงานอาหาร เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์ และห้องครัวส่วนกลาง

คุณสมบัติที่สำคัญ

ระบบทำความร้อนหลายโหมด

รองรับตัวเลือกการทำความร้อนสี่แบบ (ไอน้ำ, LPG, ก๊าซธรรมชาติ, ไฟฟ้า) เพื่อการเลือกพลังงานที่ยืดหยุ่น ลดต้นทุนการดำเนินงานตามทรัพยากรในท้องถิ่น

พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่และโครงสร้างหุ้มช่วยให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ลดเวลาในการปรุงอาหาร/ลวกลง 30% เมื่อเทียบกับหม้อมาตรฐาน

การออกแบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพ

เครื่องผสมแบบพายหรือแบบเกลียวที่เป็นอุปกรณ์เสริมช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนของส่วนผสมที่สม่ำเสมอ ป้องกันการไหม้หรือเกาะติดระหว่างการประมวลผลในปริมาณมาก

ตัวหม้อแบบทิปได้ขับเคลื่อนด้วยไฮดรอลิก เอียงได้ถึง 90° ช่วยให้ระบายออกได้หมดโดยไม่ต้องขูดด้วยมือ ประหยัดเวลา 20 นาทีต่อชุด

สุขอนามัยและความทนทาน

ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหารทั้งหมดทำจากสแตนเลสสตีล SS304 เกรดอาหาร ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน FDA และมาตรฐานสุขอนามัยอาหารแห่งชาติ

การขึ้นรูปแบบประทับตราและการขัดเงาอัตโนมัติช่วยขจัดมุมที่ตายแล้ว ป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกและการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

กะทัดรัดและประหยัดพลังงาน

โครงสร้างประหยัดพื้นที่เหมาะกับโรงปฏิบัติงานขนาดเล็กถึงขนาดใหญ่ โดยมีพื้นที่ติดตั้งน้อยกว่าอุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกันถึง 15%

ประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูงช่วยลดการใช้พลังงานลง 25% ในขณะที่โครงสร้างที่แข็งแกร่งทำให้มีอายุการใช้งาน 8-10 ปี

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

แบบอย่าง	ขนาด (ยาว×กว้าง×สูง) (มม.)	ความจุ (ลิตร)	เส้นผ่านศูนย์กลางหม้อชั้นใน (มม.)	วิธีการให้ความร้อน	กำลังมอเตอร์ไฮดรอลิก (กิโลวัตต์)	ปริมาณการใช้ไอน้ำ (KG/H)	วัสดุ
HYL-200	1180×890×930	200	800	แก๊ส/ไอน้ำ/ไฟฟ้า	0.75	70	SS304 เกรดอาหาร
HYL-300	1290×1000×980	300	900	แก๊ส/ไอน้ำ/ไฟฟ้า	0.75	90	SS304 เกรดอาหาร
HYL-400	1390×1090×1030	400	1000	แก๊ส/ไอน้ำ/ไฟฟ้า	0.75	120	SS304 เกรดอาหาร
HYL-500	1530×1190×1100	500	1100	แก๊ส/ไอน้ำ/ไฟฟ้า	0.75	140	SS304 เกรดอาหาร
HYL-600	1590×1300×1200	600	1200	แก๊ส/ไอน้ำ/ไฟฟ้า	0.75	150	SS304 เกรดอาหาร

พื้นที่ใช้งาน

โรงงานแปรรูปอาหาร

ลวกผัก (บรอกโคลี แครอท ผักโขม) เพื่อแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง หรือทำให้แห้ง โดยคงสีและสารอาหารไว้

ปรุงอาหารซอส แยม ซุป และอาหารถนอมอาหารในปริมาณมาก เพื่อให้มั่นใจถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์

การปรุงหรือการลวกไก่ เนื้อหมู และเนื้อวัวสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูป (ไส้กรอก เนื้อกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป) ขจัดสิ่งสกปรกและไขมันส่วนเกิน

การเคี่ยวน้ำซุปเนื้อและน้ำหมักในปริมาณมาก จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูง

ครัวกลางและโรงแรม

การปรุงอาหารเป็นกลุ่มสำหรับโรงเรียน โรงพยาบาล หรือโรงแรม ลดต้นทุนค่าแรง และมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่

การเตรียมวัตถุดิบสำหรับงานจัดเลี้ยง ช่วยให้ประกอบอาหารได้อย่างรวดเร็วในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน

การดำเนินงานและความปลอดภัย

การควบคุมที่ใช้งานง่าย

แผงควบคุมแบบดิจิตอลช่วยให้สามารถปรับอุณหภูมิ (30-150°C) เวลาในการทำความร้อน และความเร็วของเครื่องผสมได้อย่างแม่นยำ (ถ้ามีติดตั้ง)

การแจ้งเตือนด้วยภาพและเสียงจะแจ้งให้ผู้ปฏิบัติงานทราบเมื่อการปรุงอาหาร/การลวกเสร็จสมบูรณ์ เพื่อป้องกันการประมวลผลมากเกินไป

การป้องกันความปลอดภัย

เซ็นเซอร์อุณหภูมิเกินและแรงดันเกิน (สำหรับการทำความร้อนด้วยไอน้ำ) จะปิดระบบโดยอัตโนมัติในกรณีที่มีความผิดปกติ

ขาตั้งสามขาที่มั่นคงพร้อมสกรูขยายช่วยยึดเครื่อง ป้องกันการล้มระหว่างการเอียงหรือการผสม

บำรุงรักษาง่าย

ใบมีดผสมที่ถอดออกได้และพื้นผิวหม้อเรียบช่วยให้ทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วด้วยน้ำและผงซักฟอกที่ปลอดภัยต่ออาหาร

การบำรุงรักษาตามปกติเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบระดับน้ำมันไฮดรอลิกและองค์ประกอบความร้อน โดยอาศัยความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคเพียงเล็กน้อย

การสนับสนุนการปรับแต่ง

ปรับแต่งอุปกรณ์ให้ตรงกับความต้องการในการผลิตของคุณด้วยตัวเลือกเหล่านี้:

การปรับแต่งกำลังการผลิต: 200L-600L เป็นมาตรฐาน พร้อมกำลังการผลิตแบบกำหนดเองสำหรับสายการผลิตเฉพาะทาง

การปรับแต่งวิธีการทำความร้อน: ตัวเลือกแบบไฮบริด (เช่น แก๊ส+ไฟฟ้า) หรือโหมดทำความร้อนเดี่ยวตามโครงสร้างพื้นฐานด้านพลังงานของคุณ

การปรับแต่งมิกเซอร์: เลือกประเภทมิกเซอร์ ความเร็ว หรือไม่เลือกใช้มิกเซอร์สำหรับงานลวกง่ายๆ

บริการ OEM/ODM: ขนาดเครื่องจักรที่กำหนดเอง โลโก้แบรนด์ และอินเทอร์เฟซการปฏิบัติงานเพื่อให้ตรงกับขั้นตอนการทำงานของคุณ