Pentola per cottura industriale a vapore/gas/elettrica da 300 litri

Panoramica del prodotto

La pentola industriale , nota anche come pentola per sbollentare verdure e pentola per carne di pollo , è un'attrezzatura versatile e resistente progettata per cotture, sbollentamenti e bolliture su larga scala nella lavorazione degli alimenti. Disponibile con capacità da 200 L a 600 L, supporta diversi metodi di riscaldamento (vapore, GPL, gas naturale, elettricità) per adattarsi alle diverse forniture energetiche. Realizzata in acciaio inossidabile SS304 per uso alimentare , la pentola presenta un corpo semisferico stampato e lucidato che garantisce un riscaldamento uniforme e una facile pulizia. Dotato di un miscelatore opzionale e di un design ribaltabile idraulico, consente uno scarico rapido e senza residui, rendendolo una pietra miliare per le fabbriche alimentari, le aziende di lavorazione della carne e le cucine centrali.

Caratteristiche principali

Sistema di riscaldamento multimodale

Supporta quattro opzioni di riscaldamento (vapore, GPL, gas naturale, elettricità) per una selezione flessibile dell'energia, riducendo i costi operativi in ​​base alle risorse locali.

L'ampia area di scambio termico e la struttura rivestita garantiscono un rapido aumento della temperatura, riducendo i tempi di cottura/sbollentatura del 30% rispetto alle pentole standard.

Progettazione della produzione efficiente

Il miscelatore a pale o a spirale opzionale garantisce un riscaldamento uniforme degli ingredienti, evitando che si brucino o si attacchino durante la lavorazione di grandi lotti.

Il corpo del vaso ribaltabile ad azionamento idraulico si inclina fino a 90°, consentendo lo scarico completo senza raschiatura manuale, con un risparmio di 20 minuti per lotto.

Igiene e durata

Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in acciaio inossidabile SS304 per uso alimentare, conforme agli standard FDA e nazionali di igiene alimentare.

La modanatura stampata e la lucidatura automatica eliminano gli angoli morti, prevenendo l'accumulo di sporco e la crescita batterica.

Compatto e a risparmio energetico

La struttura salvaspazio si adatta alle officine di piccole e grandi dimensioni, con un ingombro inferiore del 15% rispetto ad attrezzature simili.

L'elevata efficienza termica riduce il consumo energetico del 25%, mentre la struttura robusta garantisce una durata di 8-10 anni.

Specifiche tecniche

Modello	Dimensioni (L×L×A) (mm)	Capacità (l)	Diametro interno del vaso (mm)	Metodo di riscaldamento	Potenza del motore idraulico (kw)	Consumo di vapore (KG/H)	Materiale
HYL-200	1180×890×930	200	800	Gas/Vapore/Elettricità	0.75	70	SS304 per uso alimentare
HYL-300	1290×1000×980	300	900	Gas/Vapore/Elettricità	0.75	90	SS304 per uso alimentare
HYL-400	1390×1090×1030	400	1000	Gas/Vapore/Elettricità	0.75	120	SS304 per uso alimentare
HYL-500	1530×1190×1100	500	1100	Gas/Vapore/Elettricità	0.75	140	SS304 per uso alimentare
HYL-600	1590×1300×1200	600	1200	Gas/Vapore/Elettricità	0.75	150	SS304 per uso alimentare

Aree di applicazione

Fabbriche di trasformazione alimentare

Sbollentare le verdure (broccoli, carote, spinaci) per congelarle, conservarle o disidratarle, preservandone colore e sostanze nutritive.

Cottura di salse, marmellate, zuppe e cibi conservati in grandi quantità, garantendo gusto e consistenza costanti.

Impianti di lavorazione della carne

Cucinare o sbollentare pollo, maiale e manzo per prodotti trasformati (salsicce, carne in scatola, salumi), rimuovendo impurità e grasso in eccesso.

Cuocere a fuoco lento brodi di carne e marinate sfuse, migliorando l'efficienza produttiva per i prodotti ad alta richiesta.

Cucine centrali e hotel

Cucinare pasti in lotti per scuole, ospedali o hotel, riducendo i costi di manodopera e garantendo la sicurezza alimentare per grandi gruppi.

Preparazione degli ingredienti per eventi di catering, consentendo un rapido assemblaggio dei piatti durante le ore di punta.

Funzionamento e sicurezza

Controllo intuitivo

Il pannello di controllo digitale consente una regolazione precisa della temperatura (30-150 ℃), del tempo di riscaldamento e della velocità del mixer (se in dotazione).

Gli allarmi visivi e acustici avvisano gli operatori quando la cottura/sbollentatura è completa, prevenendo una lavorazione eccessiva.

Protezioni di sicurezza

I sensori di sovratemperatura e sovrapressione (per il riscaldamento a vapore) spengono automaticamente il sistema in caso di anomalie.

Lo stabile supporto a tre gambe con viti di espansione protegge la macchina, impedendone il ribaltamento durante l'inclinazione o la miscelazione.

Manutenzione facile

Le lame del miscelatore rimovibili e la superficie liscia della pentola consentono una pulizia rapida con acqua e detergenti adatti agli alimenti.

La manutenzione regolare prevede il controllo dei livelli dell'olio idraulico e degli elementi riscaldanti, con una competenza tecnica minima richiesta.

Supporto per la personalizzazione

Personalizza l'attrezzatura in base alle tue esigenze di produzione con queste opzioni:

Personalizzazione della capacità: 200L-600L di serie, con capacità personalizzate disponibili per linee di produzione specializzate.

Personalizzazione del metodo di riscaldamento: opzioni ibride (ad esempio gas+elettrico) o modalità di riscaldamento singola in base alla propria infrastruttura energetica.

Personalizzazione del mixer: scegli il tipo e la velocità del mixer oppure opta per l'assenza del mixer per semplici attività di scottatura.

Servizi OEM/ODM: dimensioni della macchina personalizzate, loghi del marchio e interfacce operative per adattarsi al vostro flusso di lavoro.