300L stoom/gas/elektrische industriële kookpot

Productoverzicht

De industriële kookpot , ook bekend als groenteblancheerpot en kippenvleeskookpot , is een veelzijdige, robuuste apparatuur die is ontworpen voor grootschalig koken, blancheren en sudderen in de voedselverwerking. Verkrijgbaar in capaciteiten van 200L-600L, ondersteunt het meerdere verwarmingsmethoden (stoom, LPG, aardgas, elektriciteit) om zich aan te passen aan diverse energievoorzieningen. De pot is gemaakt van voedselveilig SS304 roestvrij staal en heeft een gestempeld, gepolijst halfrond lichaam dat zorgt voor een gelijkmatige verwarming en eenvoudige reiniging. Uitgerust met een optionele mixer en een hydraulisch kantelbaar ontwerp, maakt het snel en residuvrij lossen mogelijk, waardoor het een hoeksteen is voor voedselfabrieken, vleesverwerkers en centrale keukens.

Belangrijkste kenmerken

Multifunctioneel verwarmingssysteem

Ondersteunt vier verwarmingsopties (stoom, LPG, aardgas, elektriciteit) voor flexibele energieselectie, waardoor de operationele kosten op basis van lokale bronnen worden verlaagd.

Het grote warmtewisselingsoppervlak en de ommantelde structuur zorgen voor een snelle temperatuurstijging, waardoor de kook-/blancheertijd met 30% wordt verkort in vergelijking met standaardpannen.

Efficiënt productieontwerp

Optionele paddle- of spiraalmixer zorgt voor een gelijkmatige verwarming van de ingrediënten, waardoor verbranding of vastplakken tijdens de verwerking van grote batches wordt voorkomen.

Het hydraulisch aangedreven kantelbare potlichaam kantelt tot 90°, waardoor volledig lossen mogelijk is zonder handmatig schrapen, wat 20 minuten per batch bespaart.

Hygiëne & Duurzaamheid

Alle onderdelen die met voedsel in contact komen, zijn gemaakt van roestvrij staal SS304 van voedselkwaliteit en voldoen aan de FDA- en nationale normen voor voedselhygiëne.

Gestempeld vormen en automatisch polijsten elimineren dode hoeken, waardoor vuilophoping en bacteriegroei worden voorkomen.

Compact en energiebesparend

De ruimtebesparende structuur is geschikt voor kleine tot grote werkplaatsen, met een voetafdruk die 15% kleiner is dan vergelijkbare apparatuur.

Het hoge thermische rendement vermindert het energieverbruik met 25%, terwijl de robuuste constructie een levensduur van 8-10 jaar garandeert.

Technische specificaties

Model	Afmeting (L×B×H) (mm)	Capaciteit (L)	Diameter binnenpot (mm)	Verwarmingsmethode	Hydraulisch motorvermogen (kw)	Stoomverbruik (KG/u)	Materiaal
HYL-200	1180×890×930	200	800	Gas/Stoom/Elektriciteit	0.75	70	Voedselkwaliteit SS304
HYL-300	1290×1000×980	300	900	Gas/Stoom/Elektriciteit	0.75	90	Voedselkwaliteit SS304
HYL-400	1390×1090×1030	400	1000	Gas/Stoom/Elektriciteit	0.75	120	Voedselkwaliteit SS304
HYL-500	1530×1190×1100	500	1100	Gas/Stoom/Elektriciteit	0.75	140	Voedselkwaliteit SS304
HYL-600	1590×1300×1200	600	1200	Gas/Stoom/Elektriciteit	0.75	150	Voedselkwaliteit SS304

Toepassingsgebieden

Voedselverwerkende fabrieken

Blancheren van groenten (broccoli, wortelen, spinazie) om in te vriezen, in te blikken of te drogen, waarbij de kleur en voedingsstoffen behouden blijven.

Koken van sauzen, jam, soepen en geconserveerd voedsel in grote hoeveelheden, waardoor een consistente smaak en textuur wordt gegarandeerd.

Vleesverwerkingsfabrieken

Koken of blancheren van kip, varkensvlees en rundvlees voor verwerkte producten (worsten, vlees in blik, delicatessen), waarbij onzuiverheden en overtollig vet worden verwijderd.

Het in bulk laten sudderen van vleesbouillons en marinades, waardoor de productie-efficiëntie voor veelgevraagde producten wordt verbeterd.

Centrale Keukens & Hotels

Batch-koken van maaltijden voor scholen, ziekenhuizen of hotels, waardoor de arbeidskosten worden verlaagd en de voedselveiligheid voor grote groepen wordt gewaarborgd.

Het bereiden van ingrediënten voor cateringevenementen, waardoor snelle montage van gerechten tijdens piekuren mogelijk is.

Bediening en veiligheid

Intuïtieve bediening

Met het digitale bedieningspaneel kunnen de temperatuur (30-150℃), de verwarmingstijd en de mixersnelheid (indien aanwezig) nauwkeurig worden aangepast.

Visuele en geluidswaarschuwingen informeren de operators wanneer het koken/blancheren voltooid is, waardoor oververwerking wordt voorkomen.

Veiligheidsbeschermingen

Overtemperatuur- en overdruksensoren (voor stoomverwarming) schakelen het systeem automatisch uit bij afwijkingen.

Het stabiele driepotige onderstel met expansieschroeven zet de machine vast en voorkomt kantelen tijdens het kantelen of mixen.

Eenvoudig onderhoud

Afneembare mixerbladen en een glad oppervlak van de pan maken een snelle reiniging met water en voedselveilige schoonmaakmiddelen mogelijk.

Regelmatig onderhoud omvat het controleren van het hydrauliekoliepeil en de verwarmingselementen, waarbij minimale technische expertise vereist is.

Ondersteuning voor maatwerk

Pas de apparatuur aan uw productiebehoeften aan met deze opties:

Capaciteitsaanpassing: standaard 200L-600L, met aangepaste capaciteiten beschikbaar voor gespecialiseerde productielijnen.

Aanpassing van de verwarmingsmethode: hybride opties (bijv. gas+elektrisch) of een enkele verwarmingsmodus op basis van uw energie-infrastructuur.

Mixeraanpassing: kies het mixertype en de snelheid, of kies voor geen mixer voor eenvoudige blancheringstaken.

OEM/ODM-services: aangepaste machineafmetingen, merklogo's en operationele interfaces die bij uw workflow passen.