Visninger: 0 Forfatter: Nettsted redaktør Publiser tid: 2024-09-04 Opprinnelse: Nettsted
Dampsterilisering er prosessen som fjerner, dreper, eliminerer alle typer biologiske midler som bakterier, sopp, sporeformer, den encellede eukaryote organismen som plasmodium som er til stede i overflaten, medisiner eller en forbindelse som biologisk kultur. Så prosessen innebærer ikke å endre de fysiske egenskapene til noe produkt som aromaen eller fargen. Det endrer bare de mikrobielle egenskapene og gjør produktet tryggere å bli konsumert.
Sterilisering gjøres på forskjellige måter som kjemisk, varme, bestråling, filtrering og høyt trykk. Sterilisering dreper, eliminerer eller deaktiverer alle typer biologiske midler og livsformer som er til stede.
Dampsterilisering er enkel dekontamineringsmetode, men veldig effektiv.
Sterilisering kan gjøres med alle typer frø, nøtter, pulver og helheter, forskjellige typer urter og krydderprodukter. Det hjelper også til å øke holdbarheten til produktene. Det er en ganske dyr affære, men en veldig nyttig prosess.
Dampsteriliseringen oppnås ved å utsette produkter for mettet damp ved en høy temperatur fra 121 ° C til 134 ° C. Produktene plasseres i en enhet som er kjent som autoklav og oppvarmet gjennom trykkstam for å drepe alle spore og mikroorganismer.
De to vanligste typene dampsterilisering er-tyngdekraftsforskyvningen autoklav og høyhastighets sterilisator før vakuum.
Liten bord-topp sterilisator
Bærbar dampsterilisator
Nødsterilisering eller flashsterilisering [Formen for forskyvning av tyngdekraft]
Sterilisering av matvarer med lav syre (pH større enn 4,6) blir vanligvis utført i dampkar kalt retorter ved temperaturer fra 116 til 129 ° C (240 til 265 ° F). Retortene kontrolleres av automatiske enheter, og detaljerte poster føres av tids- og temperaturbehandlinger for hver mye behandlede bokser. På slutten av varmesyklusen avkjøles boksene under vannsprayer eller i vannbad til omtrent 38 ° C (100 ° F) og tørket for å forhindre overflatens rusting. Boksene blir deretter merket, plassert i fiberplate -tilfeller enten for hånd eller maskin, og lagres i kjølige, tørre lager.
Steriliseringsprosessen er designet for å gi den nødvendige varmebehandlingen til den tregeste oppvarmingsstedet inne i boksen, kalt det kalde stedet. Områdene med mat lengst fra det kalde stedet får en mer kraftig varmebehandling som kan føre til overprosessering og svekkelse av den generelle kvaliteten på produktet. Flate, laminerte poser kan redusere varmeskaden forårsaket av overprosessering.
Et betydelig tap av næringsstoffer, spesielt varmelabile vitaminer, kan oppstå under hermetikkprosessen. Generelt har hermetikk ingen stor effekt på karbohydrat, protein eller fettinnhold i matvarer. Vitamin A og D og betakaroten er resistente mot effekten av varme. Imidlertid er vitamin B1 følsom for termisk behandling og pH i maten. Selv om de anaerobe forholdene til hermetikk har en beskyttende effekt på stabiliteten til C -vitamin, blir det ødelagt under lange varmebehandlinger.
Endene på bearbeidede bokser er litt konkave på grunn av det indre vakuumet som ble opprettet under forsegling. Enhver utbygging av endene av en boks kan indikere en forverring av kvalitet på grunn av mekaniske, kjemiske eller fysiske faktorer. Denne svulmende kan føre til hevelse og mulig eksplosjon av boksen.
Det kan gjøres for pulver, vannfrie oljer, annonseglass.
Det hjelper til å nå overflatene til instrumenter som ikke kan demonteres.
Dampsterilisering gjøres når det er mulig på alle elementene som er semi -kritiske og kritiske som er fuktighet og varmebestandig.
Dampsterilisatorer brukes også i helsetjenester for å dekontaminere mikrobiologisk avfall og skarpe containere.
Det er ikke-giftig for miljø, pasient og personale.
Steriliseringssyklus er enkel å kontrollere og overvåke.
Gjenstandene som skal være dampsteriliser, må de være varme- og fuktighetsresistente.
Salver og oljer kan ikke damp steriliseres.