Перегляди: 0 Автор: Редактор сайтів Час публікації: 2024-09-04 Початковий: Ділянка
Парова стерилізація - це процес, який видаляє, вбиває, усуває всі типи біологічних агентів, таких як бактерії, грибки, спорові форми, одноклітинний еукаріотичний організм, такий як плазмодіум, які присутні в області поверхні, ліки або сполука, як біологічна культура. Отже, процес не передбачає зміни фізичних характеристик будь -якого продукту, як аромат або колір. Це лише змінює мікробні характеристики та робить продукт безпечнішим для споживання.
Стерилізація проводиться по -різному, як хімічна, тепло, опромінення, фільтрація та високий тиск. Стерилізація вбиває, усуває або деактивує всі типи біологічних агентів та форм життя, які є.
Парова стерилізація - це простий метод знезараження, але дуже ефективний.
Стерилізацію можна проводити всім типам насіння, горіхів, порошку та цілих, різних типів трав та спецій. Це також допомагає збільшити термін зберігання продукції. Це досить дорога справа, але дуже корисний процес.
Парова стерилізація досягається шляхом викриття продуктів насиченій парі при високій температурі від 121 ° С до 134 ° С. Продукти розміщуються в пристрої, який відомий як автоклав і нагрівається через пару під тиском, щоб вбити всі спори та мікроорганізми.
Два найпоширеніші типи парової стерилізації-автоклав переміщення гравітації та високошвидкісний попередній стерилізатор.
Невеликий стерилізатор
Портативний паровий стерилізатор
Аварійна стерилізація або спалаха стерилізація [форма тяжіння]
Стерилізація продуктів з низькою кислотою (рН, що перевищує 4,6), як правило, проводиться в парових судинах, які називаються ретортами при температурі від 116 до 129 ° С (240 до 265 ° F). Ретторти керуються автоматичними пристроями, а детальні записи зберігаються з часових та температурних процедур для кожної партії оброблених банок. В кінці циклу нагріву банки охолоджуються під водою або у водяних ваннах до приблизно 38 ° C (100 ° F) і сушить, щоб запобігти будь -якій поверхневій іржі. Потім банки позначають, поміщають у кейс на волоконній дошці або вручну, або в машині, і зберігають в прохолодних сухих складах.
Процес стерилізації призначений для забезпечення необхідної термічної обробки для найповільнішого розташування нагрівання всередині банки, що називається холодною плямою. Області їжі, що віддалені від холодного місця, отримують більш важку термічну обробку, що може призвести до надмірної обробки та порушення загальної якості продукту. Плоскі, ламіновані мішечки можуть зменшити пошкодження тепла, спричинені надмірною обробкою.
Під час процесу консервування може відбутися значна втрата поживних речовин, особливо вітамінів тепло-лабіля. Загалом, консервування не має великого впливу на вміст вуглеводів, білка або жиру в продуктах харчування. Вітаміни A і D і бета-каротин стійкі до впливу тепла. Однак вітамін В1 чутливий до термічної обробки та рН їжі. Хоча анаеробні умови консервної їжі мають захисний вплив на стабільність вітаміну С, він знищується під час тривалих термічних процедур.
Кінці оброблених банок трохи увігнені через внутрішній вакуум, створений під час герметизації. Будь -яке випивання кінців А може вказувати на погіршення якості через механічні, хімічні або фізичні фактори. Це випинання може призвести до набряку та можливого вибуху банки.
Це можна зробити для порошку, безводних масел, склянки реклами.
Це допомагає дістатися до поверхонь інструментів, які неможливо розібрати.
Парова стерилізація проводиться, коли це можливо, на всіх предметах, які є напів критичними та критичними, які є вологими та теплостійкими.
Парові стерилізатори також застосовуються в медичних закладах для знезараження мікробіологічних відходів та контейнерів для Sharps.
Він нетоксичний для навколишнього середовища, пацієнта та персоналу.
Цикл стерилізації легко контролювати та контролювати.
Предмети, які мають бути парою, вони повинні бути стійкими до тепла та вологи.
Мазі та олії не можуть бути пари стерилізовані.