Maoni: 0 Mwandishi: Mhariri wa Tovuti Chapisha Wakati: 2024-09-04 Asili: Tovuti
Steam sterilization ndio mchakato ambao huondoa, kuua, huondoa kila aina ya mawakala wa kibaolojia kama bakteria, kuvu, fomu za spore, kiumbe cha eukaryotic cha unicellular kama vile Plasmodium ambacho kipo katika mkoa wa uso, dawa au kiwanja kama tamaduni ya kibaolojia. Kwa hivyo, mchakato hauhusiani katika kubadilisha sifa za mwili za bidhaa yoyote kama harufu au rangi. Inabadilisha tu sifa za microbial na hufanya bidhaa iwe salama kuliwa.
Sterilization inafanywa kwa njia tofauti kama kemikali, joto, umeme, kuchujwa, na shinikizo kubwa. Sterilization inaua, kuondoa au kuzima kila aina ya mawakala wa kibaolojia na aina ya maisha ambayo yapo.
Sterilization ya mvuke ni njia rahisi ya decontamination lakini ni nzuri sana.
Sterilization inaweza kufanywa kwa kila aina ya mbegu, karanga, poda na wholes, aina tofauti za mimea na bidhaa za viungo. Pia husaidia kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa. Ni jambo la gharama kubwa lakini mchakato muhimu sana.
Sterilization ya mvuke hupatikana kwa kufichua bidhaa kwa mvuke iliyojaa kwa joto la juu la 121 ° C hadi 134 ° C. Bidhaa huwekwa kwenye kifaa ambacho hujulikana kama autoclave na moto kupitia mvuke iliyoshinikizwa kuua spore zote na vijidudu.
Aina mbili za kawaida za sterilization ya mvuke ni-autoclave ya uhamishaji wa mvuto na sterilizer ya kasi ya kwanza ya vacuum.
Sterilizer ndogo ya juu ya meza
Sterilizer ya mvuke inayoweza kusonga
Sterilization ya dharura au sterilization [fomu ya uhamishaji wa mvuto]
Uboreshaji wa vyakula vyenye asidi ya chini (pH kubwa kuliko 4.6) kwa ujumla hufanywa katika vyombo vya mvuke vinavyoitwa retorts kwa joto kuanzia 116 hadi 129 ° C (240 hadi 265 ° F). Retorts zinadhibitiwa na vifaa vya moja kwa moja, na rekodi za kina huhifadhiwa kwa wakati na matibabu ya joto kwa kila makopo mengi yaliyosindika. Mwisho wa mzunguko wa joto, makopo yamepozwa chini ya maji ya maji au kwenye bafu ya maji hadi takriban 38 ° C (100 ° F) na kukaushwa ili kuzuia kutu yoyote ya uso. Makopo basi huitwa, kuwekwa katika kesi za fiberboard ama kwa mkono au mashine, na kuhifadhiwa katika ghala za baridi, kavu.
Mchakato wa sterilization imeundwa kutoa matibabu ya joto yanayohitajika kwa eneo la joto la polepole ndani ya mfereji, inayoitwa mahali pa baridi. Maeneo ya chakula mbali kutoka mahali baridi hupata matibabu kali zaidi ya joto ambayo inaweza kusababisha kuzidisha na kuharibika kwa ubora wa jumla wa bidhaa. Vifurushi vya gorofa, vya laminated vinaweza kupunguza uharibifu wa joto unaosababishwa na kupindukia.
Upotezaji mkubwa wa virutubishi, haswa vitamini vya joto-joto, inaweza kutokea wakati wa mchakato wa kuokota. Kwa ujumla, Canning haina athari kubwa kwa wanga, protini, au mafuta ya vyakula. Vitamini A na D na beta-carotene ni sugu kwa athari za joto. Walakini, vitamini B1 ni nyeti kwa matibabu ya mafuta na pH ya chakula. Ingawa hali ya anaerobic ya vyakula vya makopo ina athari ya kinga juu ya utulivu wa vitamini C, huharibiwa wakati wa matibabu marefu ya joto.
Miisho ya makopo yaliyosindika ni kidogo kwa sababu ya utupu wa ndani ulioundwa wakati wa kuziba. Bulging yoyote ya ncha za inaweza kuonyesha kuzorota kwa ubora kwa sababu ya mitambo, kemikali, au sababu za mwili. Bulging hii inaweza kusababisha uvimbe na mlipuko unaowezekana wa mfereji.
Inaweza kufanywa kwa poda, mafuta ya maji, glasi ya tangazo.
Inasaidia kufikia nyuso za vyombo ambazo haziwezi kutengwa.
Sterilization ya mvuke hufanywa kila inapowezekana kwenye vitu vyote ambavyo ni muhimu na muhimu ambayo ni unyevu na sugu ya joto.
Steam sterilizer pia hutumiwa katika vituo vya huduma ya afya kumaliza taka za microbiological na vyombo vya sharps.
Sio sumu kwa mazingira, uvumilivu, na wafanyikazi.
Mzunguko wa sterilization ni rahisi kudhibiti na kufuatilia.
Vitu ambavyo vinapaswa kuwa na mvuke ya mvuke lazima iwe joto na sugu ya unyevu.
Marashi na mafuta hayawezi kupunguzwa.