Прегледа: 0 Аутор: Едитор сајта Објављивање времена: 2024-09-04 Порекло: Сајт
Стерилизација паре је процес који уклања, убија, елиминише све врсте биолошких агената попут бактерија, гљивица, споре, јединствени еукариотски организам као што је плазмодијум који су присутни у региону површине, лекове или једињења, као што је биолошка култура. Дакле, процес се не укључује у промену физичких карактеристика било којег производа попут ароме или боје. Он само мења микробне карактеристике и омогућава да се производ буде потрошен.
Стерилизација се врши на различите начине попут хемијске, топлоте, зрачења, филтрације и високог притиска. Убија за стерилизацију, елиминишу или деактивирају све врсте биолошких средстава и облика живота који су присутни.
Стерилизација паре је једноставна метода деконтаминације, али врло ефикасна.
Стерилизација се може извршити свим врстама семена, орашастих плодова, праха и целина, различитих врста биља и производа зачина. Такође помаже у повећању рока трајања производа. То је прилично скупа афера, али врло користан процес.
Стерилизација паре постижу се излажењем производа засићеним паром на високој температури од 121 ° Ц до 134 ° Ц. Производи се постављају у уређај који је познат као аутоклав и загреван кроз паре под притиском да би убио све споре и микроорганизме.
Две најчешће врсте стерилизације парне стерилизације су - гравитациони аутоклав и брзи претлучни стерилизатор велике брзине.
Стерилизатор ситног стола
Преносни парни стерилизатор
Хитна стерилизација или флеш стерилизације [облик премештања гравитације]
Стерилизација хране са ниским киселином (ПХ већа од 4,6) се углавном врши у парним посудама које се називају реторти на температурама у распону од 116 до 129 ° Ц (240 до 265 ° Ф). Понотници се контролишу аутоматским уређајима, а детаљне евиденције се чувају временски и температурни третмани за сваку пуно прерађених лименка. На крају циклуса грејања, лименке су охлађене под водоводом или у воденој купатили на око 38 ° Ц (100 ° Ф) и осушене да спрече било какву површину. Канте су затим означене, смештене у случајевима влакних плоча или ручно или машином и чувају се у хладним, сувим складиштима.
Процес стерилизације је дизајниран да обезбеди потребну топлотну обраду на најспорије локације за грејање унутар конзерве, названог хладном спотом. Подручја хране најудаљеније од хладног спота добијају теже топлотни третман који може резултирати прецењивањем и оштећењем целокупног квалитета производа. Равне, ламиниране торбе могу смањити топлотну штету насталу прецењивањем.
Значајан губитак хранљивих састојака, посебно витамина топлотних лабија, може се појавити током процеса конзерве. Опћенито, Цаннинг нема већи ефекат на угљени хидрат, протеину или масноћу намирнице. Витамини А и Д и бета-каротен су отпорни на ефекте топлоте. Међутим, витамин Б1 је осетљив на термичко лечење и пХ хране. Иако анаеробни услови конзервиране хране имају заштитни ефекат на стабилност витамина Ц, уништава се током дугог топлотног третмана.
Крајеви прерађених лименки помало су конкавни због унутрашњег вакуума створеног током заптивања. Свако испуњење циљева може да укаже на пропадање квалитета због механичких, хемијских или физичких фактора. Ово испупчење може довести до отеклине и могуће експлозије лименке.
Може се урадити за прах, безводна уља, стакло АД.
Помаже да се достигне површине инструмената који се не могу раставити.
Стерилизација паре се врши кад год је то могуће на свим предметима који су полуико критични и критични који су влажне и топлотне отпорне на то.
Стерилизатори парних стерилизатора се такође користе у здравственим просторијама за деконтаминирање микробиолошких отпада и оштар контејнера.
Нетоксично је за животну средину, пацијента и особља.
Циклус стерилизације је једноставан за контролу и монитор.
Ставке које треба да се стеришурају, они морају бити отпорни на топлоту и влагу.
Масти и уља не могу се стерилирати.