အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် ရေနွေးငွေ့ပိုးသတ်ခြင်း။

Steam Sterilization ဆိုတာ ဘာလဲ။

Steam Sterilization သည် ဘက်တီးရီးယား၊ မှိုများ၊ စပီးယားပုံစံများ၊ မျက်နှာပြင်၊ ဆေးဝါး သို့မဟုတ် ဇီဝယဉ်ကျေးမှုကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများကဲ့သို့ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဓာတုဗေဒပစ္စည်း အမျိုးအစားအားလုံးကို ဖယ်ရှား၊ သတ်သည်၊ ဖယ်ရှားပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ လုပ်ငန်းစဉ်သည် အနံ့ သို့မဟုတ် အရောင်ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလက္ခဏာများကို ပြောင်းလဲခြင်းတွင် မပါဝင်ပါ။ ၎င်းသည် အဏုဇီဝလက္ခဏာများကိုသာ ပြောင်းလဲစေပြီး ထုတ်ကုန်ကို စားသုံးရန် ပိုမိုလုံခြုံစေသည်။

ပိုးသတ်ခြင်းကို ဓာတု၊ အပူ၊ ဓာတ်ရောင်ခြည်ပေးခြင်း၊ စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ဖိအားမြင့်ခြင်းစသည့် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ Sterilization သည် တည်ရှိနေသော ဇီဝအေးဂျင့် အမျိုးအစားများနှင့် သက်ရှိပုံစံအားလုံးကို သတ်ပစ်သည်၊ ဖယ်ရှားခြင်း သို့မဟုတ် ပိတ်ပစ်လိုက်သည်။

Steam Sterilization သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း သန့်ရှင်းသောနည်းလမ်းမှာ အလွန်ထိရောက်သည်။

မျိုးစေ့များ၊ အခွံမာသီးများ၊ အမှုန့်နှင့် အစေ့အဆန်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ထုတ်ကုန် အမျိုးအစားအားလုံးကို ပိုးသတ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အလွန်စျေးကြီးသော ကိစ္စဖြစ်သော်လည်း အလွန်အသုံးဝင်သော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Steam sterilization ကို မြင့်မားသောအပူချိန် 121°C မှ 134°C တွင် saturated steam မှ ထုတ်ကုန်များအား ထိတွေ့ခြင်းဖြင့် အောင်မြင်သည်။ ထုတ်ကုန်များကို autoclave ဟုလူသိများပြီး စပီးယားနှင့် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအားလုံးကိုသတ်ရန် ဖိအားပေးထားသော ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အပူပေးသည့်ကိရိယာတစ်ခုတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။

ရေနွေးငွေ့ ပိုးသတ်ခြင်း၏ အသုံးအများဆုံး အမျိုးအစား နှစ်မျိုးမှာ – Gravity displacement autoclave နှင့် High-speed pre-vacuum sterilizer တို့ဖြစ်သည်။

အခြားသော ရေနွေးငွေ့ပိုးသတ်ခြင်း အမျိုးအစားများ

စားပွဲထိပ် ပိုးသတ်ဆေး အသေး

ခရီးဆောင် ရေနွေးငွေ့ပိုးသတ်ဆေး

အရေးပေါ် ပိုးသတ်ခြင်း သို့မဟုတ် flash sterilization [ဆွဲငင်အား ရွှေ့ပြောင်းမှုပုံစံ]

အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများကို ပိုးသတ်ခြင်း-

အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများကို ပိုးသတ်ခြင်း (pH 4.6 ထက်များသော) ကို ယေဘူယျအားဖြင့် အပူချိန် 116 မှ 129°C (240 မှ 265°F) အတွင်း retorts ဟုခေါ်သော ရေနွေးငွေ့အိုးများတွင် ပြုလုပ်သည်။ တုံ့ပြန်မှုများကို အလိုအလျောက် ကိရိယာများဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားပြီး ပြုပြင်ထားသော ဗူးတစ်ခုစီအတွက် အချိန်နှင့် အပူချိန် ကုသမှု အသေးစိတ်မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားသည်။ အပူစက်ဝန်း၏အဆုံးတွင်၊ သံဗူးများကို ရေဖြန်းများအောက်တွင် သို့မဟုတ် ရေဗတ်များတွင် ခန့်မှန်းခြေ 38°C (100°F) အထိ အအေးခံပြီး မျက်နှာပြင် သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အခြောက်ခံပါသည်။ ထို့နောက် သံဘူးများကို လက်ဖြင့်ဖြစ်စေ စက်ဖြင့်ဖြစ်စေ ဖိုက်ဘာဘုတ်ပြားများတွင် တံဆိပ်တပ်ထားပြီး အအေးခန်းခြောက်သော ဂိုဒေါင်များတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။

စည်သွတ်ဘူးများကို ပိုးသတ်ခြင်း-

ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အအေးခန်းဟုခေါ်သော ဗူးအတွင်းရှိ အနှေးဆုံးအပူပေးသည့်နေရာကို လိုအပ်သောအပူကုသမှုပေးနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ အေးသောနေရာနှင့် အဝေးဆုံးနေရာများမှ အစားအစာများ၏ ဧရိယာများသည် ထုတ်ကုန်၏ အလုံးစုံအရည်အသွေးကို လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ချွတ်ယွင်းခြင်းဖြစ်စေသည့် ပိုမိုပြင်းထန်သော အပူကုသမှုကို ရရှိသည်။ ပြားချပ်ချပ်၊ အကာအရံထည့်ထားသော အိတ်များသည် အလွန်အကျွံလုပ်ဆောင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သော အပူဒဏ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။

စည်သွပ်ဗူးအတွင်း အာဟာရဓာတ်များ သိသိသာသာ ဆုံးရှုံးခြင်း၊ အထူးသဖြင့် အပူရှိဓာတ်ပါသော ဗီတာမင်များ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် စည်သွပ်ဗူးသည် အစားအစာများ၏ ကစီဓာတ်၊ ပရိုတင်း သို့မဟုတ် အဆီပါဝင်မှုအပေါ် ကြီးကြီးမားမား သက်ရောက်မှုမရှိပါ။ ဗီတာမင် A နှင့် D နှင့် beta-carotene တို့သည် အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သို့သော်လည်း ဗီတာမင် B1 သည် အပူကုသမှုနှင့် အစားအစာ၏ pH ကို အာရုံမခံနိုင်ပါ။ စည်သွပ်ဘူးများ ၏ anaerobic အခြေအနေများသည် ဗီတာမင် C ၏ တည်ငြိမ်မှုအပေါ် အကာအကွယ် သက်ရောက်မှု ရှိသော်လည်း တာရှည် အပူကုသမှု ခံယူစဉ်တွင် ၎င်းကို ပျက်စီးစေသည်။

တံဆိပ်ခတ်စဉ်အတွင်း ဖန်တီးထားသော အတွင်းပိုင်းလေဟာနယ်ကြောင့် ပြုပြင်ပြီးသားဗူးများ၏ စွန်းများသည် အနည်းငယ် ရှိုက်နေပါသည်။ စက်၊ ဓာတုဗေဒ သို့မဟုတ် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အကြောင်းရင်းများကြောင့် အရည်အသွေး ယိုယွင်းလာခြင်းကို ညွှန်ပြနိုင်သည်။ ဤပုံထွက်ခြင်းသည် ဗူး၏ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ပေါက်ကွဲခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။

Steam Sterilization ၏ အားသာချက်

အမှုန့်၊ မဟိုက်ဒရိတ်ဆီများ၊ ကြော်ငြာဖန်ခွက်များအတွက် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။

၎င်းသည် တပ်ဆင်၍မရသော တူရိယာများ၏ မျက်နှာပြင်များသို့ ရောက်ရှိရန် ကူညီပေးသည်။

အစိုဓာတ်နှင့် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော Semi Critical နှင့် Critical ရှိသော အရာများအားလုံးတွင် ဖြစ်နိုင်သည့်အခါတိုင်း Steam Sterilization ကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။

အဏုဇီဝစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများနှင့် ချွန်ထက်သော ကွန်တိန်နာများကို ညစ်ညမ်းစေရန် ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုဌာနများတွင်လည်း ရေနွေးငွေ့ပိုးသတ်ဆေးများကို အသုံးပြုပါသည်။

၎င်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်၊ လူနာနှင့် ဝန်ထမ်းများကို အဆိပ်အတောက်မရှိစေပါ။

Sterilization စက်ဝန်းသည် ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် စောင့်ကြည့်ရန် လွယ်ကူသည်။

ရေနွေးငွေ့ Sterilization ၏ အားနည်းချက်

ရေနွေးငွေ့ ပိုးသတ်ရမည့် အရာများသည် အပူနှင့် အစိုဓာတ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိရမည်။

လိမ်းဆေးများနှင့် ဆီများကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပိုးသတ်၍မရပါ။