2000L Vacuum Meat Marinator for Chicken & Beef Tumbling

ພາບລວມ

ເຄື່ອງ Marinating Vacuum 2000L ປັບປຸງການດູດຊຶມລົດຊາດ ແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງໂຄງສ້າງ ໂດຍການລວມເອົາແຮງດັນສູນຍາກາດດ້ວຍການກະຕຸກຢ່າງອ່ອນໂຍນ. ອອກແບບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນອຸດສາຫະກໍາ, ມັນສ້າງສະພາບແວດລ້ອມຄວາມກົດດັນທາງລົບ (≤500mbar) ເພື່ອຂະຫຍາຍເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ marinade ເຂົ້າໄປໃນ 30% ໄວກ່ວາລະບົບບັນຍາກາດ. ເຄື່ອງກອງເຫຼັກສະແຕນເລດ 304 (ຄວາມຈຸ 2000L) ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນກ້ຽວວຽນສໍາລັບການປະສົມເປັນເອກະພາບ, ປຸງແຕ່ງໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຊີ້ນຫມູໄດ້ເຖິງ 1200 ກິໂລຕໍ່ຮອບ.

ຄຸນສົມບັດ

Dual-Zone Vacuum System : ສູນຍາກາດເລິກເບື້ອງຕົ້ນ (100mbar) ເພື່ອເອົາອາກາດອອກຈາກຮູຂຸມຂົນຂອງຊີ້ນ, ຕາມດ້ວຍການປ່ອຍຄວາມກົດດັນ (600mbar) ເພື່ອສີດ marinade, ບັນລຸການຄຸ້ມຄອງ 98% ໃນ 30-60 ນາທີ.

ຄວາມໄວ Tumbling ຕົວປ່ຽນແປງ : 5-20 RPM ສາມາດປັບໄດ້ຜ່ານຕົວປ່ຽນຄວາມຖີ່, ດ້ວຍການຫມຸນປີ້ນກັບກັນເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຂອງຊີ້ນແລະຮັບປະກັນການເຄືອບ.

ການອອກແບບກອງຖືກອະນາໄມ : ທໍ່ລະບາຍນ້ຳສາມລ່ຽມ 3' ສຳລັບການກຳຈັດ marinade ຢ່າງສົມບູນ, ແລະພາຍໃນທີ່ຂັດດ້ວຍກະຈົກ (Ra≤0.6μm) ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດແບັກທີເລຍ.

ມໍເຕີປະຫຍັດພະລັງງານ : ມໍເຕີເກຍເກຍທີ່ມີສຽງລົບກວນຕໍ່າ (7.5kW) ທີ່ມີການປ້ອງກັນການໂຫຼດເກີນ, ໃຊ້ພະລັງງານຫນ້ອຍກວ່າລະບົບຕ່ອງໂສ້ແບບດັ້ງເດີມ 15%.

PLC-Controlled Process : ເກັບຮັກສາສູດ marinating 20+ (ລະດັບສູນຍາກາດ, ເວລາ tumbling, ຄວາມໄວການຫມຸນ), ດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນ / ຢຸດອັດຕະໂນມັດແລະ interlocks ຄວາມປອດໄພສໍາລັບການເປີດຝາ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ການປຸງແຕ່ງສັດປີກ : ເໝາະສຳລັບການນິ້ງເຕົ້ານົມໄກ່, ຕົ້ນຂາ, ແລະນົກທັງໝົດສຳລັບປີ້ງ, ປີ້ງ, ຫຼື ຜະລິດຕະພັນພ້ອມປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: ໄກ່ tandoori, ຂາເຕຣີຢາກີ).

ການ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຊີ້ນ​ແດງ : ຫຼຸດ​ການ​ຕັດ​ທີ່​ເຄັ່ງ​ຄັດ (ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ​, ບ່າ​ຫມູ​) ໂດຍ​ການ​ທໍາ​ລາຍ collagen ພາຍ​ໃຕ້​ການ​ສູນ​ຍາ​ກາດ​, ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ເວ​ລາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໂດຍ 20​%​.

ອາຫານທີ່ສະດວກ : ກະກຽມເຄບາທີ່ໝັກໄວ້, ຂົ້ວຂົ້ວ, ແລະຊີ້ນ deli ທີ່ມີການກະຈາຍລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງ, ບັນລຸມາດຕະຖານ HACCP ແລະ FSMA.

ອາຫານທະເລ Marinades : ການກະທໍາທີ່ອ່ອນໂຍນຈະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງປາໃນຂະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນເປັນສະຫມຸນໄພ, ກຸ້ງ teriyaki).

FAQ

ຖາມ: marinator ສາມາດຈັດການກັບຊີ້ນທີ່ມີກະດູກ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, ແຜ່ນຕິດກ້ຽວວຽນໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍກະດູກ, ມີຊຸດຜ້າອ່ອນໆທີ່ເປັນທາງເລືອກສໍາລັບການປ້ອງກັນພິເສດຂອງການຕັດທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

Q: ຂະຫນາດ batch ຕໍາ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

A: ການປະຕິບັດງານທີ່ມີປະສິດທິພາບເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ 20% ຄວາມອາດສາມາດ (400kg), ມີຄວາມສາມາດປະມວນຜົນເຕັມທີ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບການໃຊ້ພະລັງງານ.

ຖາມ: ເປັນທໍ່ລະບາຍນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການ?

A: ຮູບແບບມາດຕະຖານປະກອບມີປັ໊ມທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົວມັນເອງສໍາລັບການໄຫຼວຽນຂອງ marinade, ມີລະບົບການກັ່ນຕອງທາງເລືອກເພື່ອກໍາຈັດອະນຸພາກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່.