ម៉ាស៊ីនលាងសាច់ 2000L សម្រាប់ការភ្លក្សមាន់ និងសាច់គោ

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

ម៉ាស៊ីន Vacuum Marinating Machine 2000L បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការស្រូបរសជាតិ និងវាយនភាពទន់ភ្លន់ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវសម្ពាធសុញ្ញកាសជាមួយនឹងការរំកិលថ្នមៗ។ រចនាឡើងសម្រាប់កែច្នៃសាច់ឧស្សាហកម្ម វាបង្កើតបរិយាកាសសម្ពាធអវិជ្ជមាន (≤500mbar) ដើម្បីពង្រីកសរសៃសាច់ដុំ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ marinade ជ្រាបចូលបានលឿនជាងប្រព័ន្ធបរិយាកាស 30%។ ស្គរដែកអ៊ីណុក 304 (ចំណុះ 2000L) មានលក្ខណៈពិសេសជារង្វង់សម្រាប់លាយឯកសណ្ឋាន កែច្នៃសាច់មាន់ សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូករហូតដល់ 1200 គីឡូក្រាមក្នុងមួយវដ្ត។

លក្ខណៈពិសេស

Dual-Zone Vacuum System : ម៉ាស៊ីនបូមធូលីជ្រៅដំបូង (100mbar) ដើម្បីដកខ្យល់ចេញពីរន្ធញើសសាច់ បន្ទាប់មកដោយការបញ្ចេញសម្ពាធ (600mbar) ដើម្បីចាក់ marinade សម្រេចបាន 98% ក្នុងរយៈពេល 30-60 នាទី។

ល្បឿនលោតអថេរ ៖ 5-20 RPM អាចលៃតម្រូវបានតាមរយៈឧបករណ៍បំប្លែងប្រេកង់ ជាមួយនឹងការបង្វិលបញ្ច្រាសដើម្បីការពារការជាប់សាច់ និងធានាបាននូវសូម្បីតែថ្នាំកូត។

ការរចនាស្គរប្រកបដោយអនាម័យ ៖ បាតមានជម្រាលជាមួយនឹងបំពង់បង្ហូរ tri-clamp 3' សម្រាប់ការយកចេញនូវ marinade ពេញលេញ និងផ្នែកខាងក្នុងដែលធ្វើពីកញ្ចក់ (Ra≤0.6μm) ដើម្បីការពារការប្រមូលផ្តុំបាក់តេរី។

ម៉ូទ័រសន្សំសំចៃថាមពល ៖ ម៉ូទ័រប្រអប់លេខដែលមានសំលេងរំខានទាប (7.5kW) ជាមួយនឹងការការពារលើសទម្ងន់ ប្រើប្រាស់ថាមពលតិចជាង 15% ជាងប្រព័ន្ធដែលជំរុញដោយខ្សែសង្វាក់ប្រពៃណី។

PLC-Controlled Process : រក្សាទុកនូវរូបមន្ត marinating 20+ (កម្រិតខ្វះចន្លោះ ពេលវេលារំកិល ល្បឿនបង្វិល) ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើម/បញ្ឈប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការបើកគម្រប។

ការដាក់ពាក្យ

ការកែច្នៃបសុបក្សី ៖ ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាក់សុដន់មាន់ ភ្លៅ និងបក្សីទាំងមូលសម្រាប់ផលិតផលដុត អាំង ឬចម្អិនរួចរាល់ (ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ tandoori ភ្លៅ teriyaki)។

Red Meat Tenderization : ធ្វើឱ្យសាច់សាច់ទន់ទន់ (សាច់គោ ប្រហិតសាច់ជ្រូក) ដោយបំបែកកូឡាជែននៅក្រោមកន្លែងទំនេរ កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ 20% ។

អាហារងាយស្រួល ៖ រៀបចំ kebabs marinated, stir-fry, និង deli meats ជាមួយនឹងការចែកចាយរសជាតិស្របគ្នា, បំពេញតាមស្តង់ដារ HACCP និង FSMA ។

Seafood Marinades : សកម្មភាពរំកិលយ៉ាងឆ្ងាញ់ រក្សាវាយនភាពសាច់ត្រី ខណៈពេលដែលបញ្ចូលរសជាតិ (ឧ. ត្រី salmon-herb salmon, បង្គា teriyaki)។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរ៖ តើម៉ាស៊ីនកិនសាច់អាចគ្រប់គ្រងសាច់ក្នុងឆ្អឹងបានទេ??

ចម្លើយ៖ បាទ ប្រដាប់ប្រដាររាងជារង្វង់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតឆ្អឹង ដោយមានឈុតស្រទាប់ទន់ជាជម្រើសសម្រាប់ការការពារបន្ថែមនៃការកាត់ដែលឆ្ងាញ់។

សំណួរ: តើទំហំបាច់អប្បបរមាគឺជាអ្វី?

A: ប្រតិបត្តិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពចាប់ផ្តើមពីសមត្ថភាព 20% (400kg) ជាមួយនឹងដំណើរការពេញសមត្ថភាព បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់ថាមពល។

សំណួរ: តើម៉ាស៊ីនបូមទឹកត្រូវបានទាមទារ?

A: គំរូស្តង់ដាររួមមានម៉ាស៊ីនបូមទឹកដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ marinade recirculation ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធចម្រោះស្រេចចិត្តដើម្បីយកភាគល្អិតចេញសម្រាប់ប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។