Marinator ya Nyama ya Utupu ya lita 2000 kwa Kuku na Nyama ya Ng'ombe

Muhtasari

Mashine ya Kusafisha Utupu ya 2000L huboresha ufyonzaji wa ladha na ulainishaji wa unamu kwa kuchanganya shinikizo la utupu na kuyumba kwa upole. Iliyoundwa kwa ajili ya usindikaji wa nyama ya viwanda, inajenga mazingira ya shinikizo hasi (≤500mbar) ili kupanua nyuzi za misuli, kuruhusu marinade kupenya 30% kwa kasi zaidi kuliko mifumo ya anga. Ngoma ya chuma cha pua ya 304 (uwezo wa lita 2000) huangazia mawimbi ya ond kwa kuchanganya sare, kusindika hadi kilo 1200 za kuku, nyama ya ng'ombe au nguruwe kwa kila mzunguko.

Vipengele

Mfumo wa Utupu wa Eneo-Mwili : Utupu wa awali wa kina (100mbar) ili kuondoa hewa kutoka kwa vinyweleo vya nyama, ikifuatiwa na kutolewa kwa shinikizo (600mbar) ili kuingiza marinade, kufikia 98% ya chanjo katika dakika 30-60.

Kasi Inayobadilika ya Kuyumbayumba : 5-20 RPM inayoweza kubadilishwa kupitia kibadilishaji masafa, kwa mzunguko unaoweza kutenduliwa ili kuzuia nyama kushikana na kuhakikisha kuwa kuna mipako.

Muundo wa Ngoma Safi : Chini yenye mteremko na mifereji ya kubana 3' kwa ajili ya uondoaji kamili wa marinade, na mambo ya ndani yaliyopakwa kioo (Ra≤0.6μm) ili kuzuia kuongezeka kwa bakteria.

Motor ya Kuokoa Nishati : Mota ya gia ya helical yenye kelele ya chini (7.5kW) yenye ulinzi wa upakiaji kupita kiasi, ikitumia nguvu kidogo kwa 15% kuliko mifumo ya jadi inayoendeshwa na mnyororo.

Mchakato Unaodhibitiwa na PLC : Huhifadhi mapishi 20+ ya kuokota (kiwango cha utupu, wakati wa kuporomoka, kasi ya kuzungusha), yenye miingiliano ya kiotomatiki ya kuanza/kusimamisha na usalama kwa kufungua mfuniko.

Maombi

Usindikaji wa Kuku : Inafaa kwa kuokota matiti ya kuku, mapaja na ndege wote kwa ajili ya bidhaa za kukaanga, kukaanga au tayari kupikwa (kwa mfano, kuku wa tandoori, mapaja ya teriyaki).

Utoaji wa Nyama Nyekundu : Hulainisha vipande vikali (nyama ya nyama ya ng'ombe, bega la nguruwe) kwa kuvunja collagen chini ya utupu, kupunguza muda wa kupikia kwa 20%.

Vyakula vya Urahisi : Hutayarisha kebabu za kuoka, vipande vya kukaanga, na nyama ya chakula chenye usambazaji thabiti wa ladha, inayokidhi viwango vya HACCP na FSMA.

Marinade za Chakula cha Baharini : Kitendo laini cha kuporomoka huhifadhi umbile la minofu ya samaki huku ikitia ladha (kwa mfano, lax ya mimea ya limau, kamba teriyaki).

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Swali: Je, marinata inaweza kushughulikia nyama iliyoingia kwenye mifupa?

Jibu: Ndiyo, mizunguko ya ond imeundwa ili kuzuia uharibifu wa mifupa, kwa hiari vifaa vya laini laini kwa ulinzi wa ziada wa mikato maridadi.

Swali: Ni ukubwa gani wa chini wa kundi?

J: Uendeshaji mzuri huanza katika uwezo wa 20% (400kg), na usindikaji wa uwezo kamili wa kuboresha matumizi ya nishati.

Swali: Je, pampu ya mifereji ya maji inahitajika?

J: Muundo wa kawaida ni pamoja na pampu ya kujisafisha kwa ajili ya kuzungusha tena marinade, yenye mifumo ya hiari ya kuchuja ili kuondoa chembechembe ili zitumike tena.