Tirohanga: 0 Kaituhi: Kaiwhakatika Pae Wā Whakaputa: 2024-05-11 Takenga: Pae
E whitu wiki te roa o te heihei poro (te momo whakatipu mīti) ka eke ki te taumaha o te maakete. Ka eke ki te rahi me te taumaha tika, ka tae mai nga kaimahi kua whakangungua ki te tiaki tangata ki te hopu ia heihei i te paamu, ma te ringaringa. I roto i tenei tukanga, ka whakawhitia nga heihei ki roto i nga whare pupuri, i nga ipu rereke ranei, i hangaia mo te kawe ki te whare tukatuka, kia kore ai nga manu e whara i a ratou ano, i etahi atu manu ranei, ka rere te hau.
Hei awhina i te whakamaarama i te toenga o te patunga me te tukatuka i nga heihei mo te kai i roto i nga korero nui ake, kua pakaruhia e matou nga waahanga matua 10.
Ka rite ki te aro nui ki te oranga o nga heihei i te wa e whakatipuhia ana i runga i te paamu, he pera ano mo to ratou haerenga poto ki te whare mahi. He iti ake i te 60 maero te tawhiti o tenei haerenga, no reira kare nga manu e haere tawhiti.
Kia tae mai nga manu ki te wheketere tukatuka, ko nga kaimahi kua whakangungua ki te whakahaere i te tangata, ka ata whakatarewa i o ratou waewae ki runga i te raina neke. I roto i nga hēkona, ka marino nga heihei na te 'rub bars,' e puta ai te ahua whakamarie ki te uma o te heihei. Ka whakamahia tenei, me te iti o te rama, kia ata noho nga manu.
I roto i nga tipu tukatuka heihei hou, ka mahia nga whakamatautau kia tere te tukatuka heihei me te kore mamae. Tuatahi, ka pohehe, ka kore e mohio ki te mamae, i mua i te patunga.
Kotahi te tikanga tuatahi mo te whakamihi i nga heihei i mua i te patu i te US, ko te 'whakaoho hiko.' Koia te tikanga nui kia kore ai nga manu e mohio. He iti noa te maha o nga whakaurunga i te US e whakamahi ana i nga punaha miiharo o te hau mo nga kai heihei. Ka whakamahia e enei punaha te waro hauhauora kia kore ai e mohio nga manu. Ko tetahi atu punaha ka whakamahi i te whakahekenga o te pehanga hau ki te whakapouri i nga manu.
I te wa e mahi tika ana, he rite tonu te ahua o nga punaha e rua na te mea e hiahia ana te tokorua ki te aro turuki, ki te whakatikatika tika me te whakahaere kia tutuki ai nga tikanga tiaki tangata.
Hangaia e te hangarau he tere te patu hei whakaiti i te mamae. Ahakoa ko te tapahi kotahi ki te korokoro o te manu kore mohio he tino whai hua, mena ka ngaro te mata mo tetahi take, ka tu nga kaimahi whakangungu ki te whakakore tere i nga manu e toe ana. Ko te tiaki tika i nga taputapu me tenei punaha 'tangata' te mea matua mo te mahi patu tangata.
Whai muri i te patunga, ka uru nga manu ki tetahi mahi ka tangohia o ratou huruhuru. He mea tika tenei hei whakarite i te manu mo te tukatuka. Ka timata tenei ma te tuku i te heihei ki roto i te kaukau wai wera, he mea hanga hei awhina i nga huruhuru. Ko te tango huruhuru ka mahia e te miihini e kiia nei ko te 'picker,' kei roto nga rau rapa iti 'maihao' ka huri huri noa hei tango i nga huruhuru.
I muri i te tangohanga o nga huruhuru, ka tukuna nga manu ki te raina 'eviscerating' e tango ana i nga whekau o roto me nga waewae, e mohiotia ana ko 'paws.'
Ka whakamahia nga wahanga katoa o te manu — hei tauira, ka kiia nga waewae heihei he kai reka i nga whenua o Ahia, a ka hurihia nga huruhuru ka whakamahia hei pūmua i roto i etahi kai kararehe.
I muri i te tangohanga o nga whekau, katahi ka horoia nga tinana i mua i te tirotirohia. Hei tikanga taapiri hei whakaiti ake i nga huakita, ka taea te hoatu he wai me te horoi waro ki ia manu. Ko nga matū katoa e whakamahia ana mo tenei kaupapa e tino whakahaerehia ana e te Kai me te Whakahaere Taakaro, a kua whakaaetia kia whakamahia ki te hanga kai.
Kua whakatauhia e te rangahau ko te whakamahinga o enei horoinga kaore e pa ki te hauora o te tangata; engari ko ta ratou whakamahinga ka whakapai ake i te pai o nga hua kua oti. I mua i tenei mahi, ko te whakamatao i nga manu ki te iti ake o te pāmahana kia noho hou, kia ma, ka tirotirohia ano e te kamupene te kounga o te kounga me nga kaimahi haumaru kai mo te kounga, te haumaru kai me te pai. Ka whai ratou i nga tikanga whakahaere me nga paerewa a te kamupene mo ia manu e uru ana ki te mahi whakamatao.
I te wa o te mahi tuku, ka tirotirohia ia manu e tetahi mema o te whare tukatuka me tetahi kaitirotiro. Ka arotakehia e nga kaitirotiro ia inihi o ia heihei ki te rapu i nga mate, i te tai, i te maru ranei.
Ko nga manu e kara ana he take ka tangohia mai i te raina, ka whakahengia, ka whakatikahia te take. He mea nui kia maumahara ko nga heihei i enei ra te mea tino pai rawa atu - ko nga waahanga kua whakatauhia he hautanga noa iho o te kotahi paiheneti o te katoa o nga mahi.
Ko tenei korero whakaahua e whakaatu ana i ia waahanga o te tukanga tirotiro heihei hou:
Whai muri i te whakamataonga o nga heihei, ka mahia nga whakamatautau microbiological hei whakarite i te haumaru kai i runga i nga taputapu me nga hua o nga tipu heihei e nga kamupene. Kei roto i tenei ko nga whakamatautau mo nga microorganisms.
Na te whai huatanga o enei mahi, he iti rawa te paheketanga o nga hua o Salmonella pai ki te ahumahi , ina whakaritea ki te hanga katoa. He iti rawa tenei i te 7.5 paiheneti paerewa kua whakatakotoria
Hei whakamaumaharatanga, ka noho haumaru nga heihei katoa ki te kai ina tika te whakahaere me te tunu ki te mahana o roto o te 165 nga nekehanga Fahrenheit. Ahakoa e whakapau kaha ana te ahumahi ki te whakahaere i nga microorganisms e pa ana ki te mate kai i mua i te wehe atu o nga hua heihei i te tipu, he mea nui ano kia piri nga kaihoko ki enei tohutohu tunu kai hei whakarite i te haumaru kai katoa.
I muri i te whakamatautau tika me te whakamatao, ka tapahia te tinana, ka whakakorehia kia pai ai nga momo momo hua. I runga i te tipu tukatuka, ka uru pea enei hua ki te heihei hou, tio ranei e hokona ana i roto i nga toa, heihei i whakamahia i roto i nga wharekai, i kaweake ranei. Kei roto i tenei ko nga hua pai e hokona ana i roto i nga 'putea-paepae' e kitea ana i to toa toa o to rohe, penei i te taratara, te huha, te whaewaewae, te pakau, te u me etahi atu.
Katoa, i mua i te taenga atu ki nga kaihoko, ka tirotirohia ia wahi heihei mo te kounga, te pai me te haumaru kai me te neke atu i te 300 nga arowhai haumaru puta noa i te mahi katoa.
Kia tapahia te heihei ki etahi wahanga, ka kikiia ki roto i nga paepae ka takai. Ka tirotirohia ano te hua takai ki te whakarite kia tutuki, neke atu ranei i nga tumanako a nga kaihoko me nga kaihoko.
Ka makahia nga hua takai ki roto i nga kete ka tukuna ma te 'ahanga pupuhi' kia whakamatao. Ka mahia tenei kia roa ake te oranga o te hua ma te pupuri i te hou. Ahakoa ka tino whakamataohia te hua i roto i tenei mahi, kare e whakatio.
I muri i te whakamatao tika o te hua, ka paunatia, ka whakapirihia te utu me nga tohutohu whakahaere haumaru ki te kete. Ko nga tapanga mo nga kete heihei me whakaae e te USDA i mua i te tono ki runga i tetahi hua.
Ka haere te hua i roto i te kaitahuri whakarewa mo te tirotiro whakamutunga kia kore ai he mea kei roto i te kete karekau i kona.
Ka mutu, ka kohia te hua ki roto i nga pouaka ka whakatakotoria he tapanga ki waho o te pouaka. Ko tenei tapanga e whakaatu ana i te ra i whakauruhia ai, te hiri USDA o te whakaaetanga me te nama whakaturanga o te tipu, kia taea ai te whai i te hua ki te whakaturanga i mahia ai.
Ka mutu, kei te haere te heihei ki to maakete o to rohe. I mua i te utaina o nga hua kua oti ki runga taraka, ka tirotirohia nga waka waka kia tika te mahi, ka tika te whakamahana me te horoi.
Ka oti te utaina o te utaina, ka hiritia te wakatō ki te hiri e kitea ana. Kaore e pakaru te hiri kia tae mai ra ano te hua ki te kaihoko, kia pai ai te haumaru me te pai o te hua.
Ko te nuinga o nga wa ka tukuna nga hua hokohoko ki te whare putunga o te kaihokohoko i te ra i muri i te wehe atu i te whare whakaputa. Ko te nuinga o nga wa, ka tukuna nga hua heihei ki roto i nga toa toa a te kamupene i te ra ano o te tukunga.